しっとり系 【宮崎市】当ラボ最軽量記録！「お菓子のひろや」の極軽チーズ饅頭＆絶品マンゴー味をガチデータ検証
宮崎名物・チーズ饅頭ラボ、今回は宮崎市松橋にある地元で愛される洋菓子店「お菓子のひろや」からの大興奮のレポートです！赤い扉が目印の可愛らしい外観のお店ですが、ここで当ブログの検証史上「ぶっちぎりの最軽量記録」と「驚愕のpH数値」が飛び出しま...
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まとめ 【変わり種特集】全14店舗・20種類から厳選！マニアが驚愕した宮崎チーズ饅頭の「超・個性派」3選
宮崎のソウルフードであるチーズ饅頭。サクサク系やしっとり系といった王道の味わいが魅力ですが、実は各店舗の職人たちが趣向を凝らした「進化系・変わり種」も密かに熱い視線を集めています。当ブログ「チーズ饅頭ラボ」では、これまで全14店舗・20種類...
まとめ 【徹底比較】宮崎チーズ饅頭「重量」ガチランキング！全14店舗の実測データからわかる最大＆最小は？
宮崎のお土産として大人気のチーズ饅頭。お店によって「サクサク」「しっとり」などの食感の違いがあるのは有名ですが、実は「重さ」にも店舗ごとに驚くほどの違いがあるのをご存知でしょうか？「今日は小腹が空いたから、ガッツリ大きめのチーズ饅頭が食べた...
しっとり系 【変わり種】規格外の88g！はとやのぱん「チーズ饅頭メロンパン」をガチデータ検証・pH6.35が繋ぐ奇跡の三層構造
宮崎県民のソウルフードであるチーズ饅頭ですが、実は和洋菓子店だけでなく「パン屋さん」でも独自の進化を遂げているのをご存知でしょうか？今回は、宮崎駅のアミュプラザみやざき内にある「はとやのぱん」で発見した、究極のハイブリッドスイーツ「チーズ饅...
サクサク系 【宮崎市】「お菓子のうえの」チーズ饅頭をガチデータ検証！pH6.38が証明する極上のサクふわ感と優しい甘さ
宮崎市大淀にある老舗「お菓子のうえの」。赤いひさしとレトロな看板が目印の店舗は、地元で長く愛される和洋菓子店です。全国で準グランプリに輝いた「抹茶プリン」など確かな技術を持つ同店が手掛けるチーズ饅頭は、「予約必須」「午前中で売り切れる」とい...
しっとり系 【日向市】天領うどん発！ケーキ店「BIG PAPA」の極薄皮＆ゴロっとチーズ饅頭をガチデータ検証
宮崎県北部のソウルフードといえば「天領うどん」。実はその天領うどんと同じ運営元が手掛ける手作りケーキのお店「BIG PAPA（ビッグパパ）」に、知る人ぞ知る絶品チーズ饅頭が存在するのをご存知でしょうか？日向市にある可愛らしい店舗は天領うどん...
しっとり系 【独自データ検証】お菓子の日高・チーズ饅頭全5種食べ比べ！味ごとにチーズの酸味（pH）を変える職人技を徹底解剖
宮崎を代表する有名和菓子店「お菓子の日高」。全国的に大ヒットしている「なんじゃこら大福」を手掛ける同店ですが、実は宮崎銘菓であるチーズ饅頭も「プレーン・白あん・つぶあん・チョコ・抹茶」という圧倒的な5種類のラインナップを誇ります。今回、チー...
サクサク系 【宮崎市】「おかしのしょうき庵」のチーズ饅頭をガチデータ検証！pH6.13とサクふわ食感の秘密
宮崎中央卸売市場の「カンカン通り商店街」にひっそりと佇む「おかしのしょうき庵」。早朝6時から営業している、知る人ぞ知るディープな名店です。全国からお客さんが訪れるという名物おばあちゃんとの会話も楽しい、市場ならではの人情味とサクッと軽いチー...
サクサク系 【宮崎市】午前中で完売必至！元気なパン屋「ゆきうさぎ」の絶品チーズ饅頭2種をガチ検証
宮崎名物・チーズ饅頭ラボ、今回は宮崎市東宮にある、早朝から地元のお客さんで賑わう大人気のパン屋さん「ゆきうさぎ」からのエントリーです。実はこちらのチーズ饅頭、地元では「午前中には売り切れてしまう」と噂されるほどの幻の逸品なんです！今回は運良...
レーズンあり 【宮崎市】驚異の62g超え＆CAさん御用達！「味のくらや」の巨大・和風チーズ饅頭をガチデータ検証
宮崎名物・チーズ饅頭ラボ、今回は宮崎の郷土菓子を代表する名店「味のくらや」からのピックアップです。チーズ饅頭といえば、クッキーのようなサクサク系か、フィナンシェのようなしっとり系が主流ですよね。しかし、こちらのチーズ饅頭はその概念を根底から...